Hoy voy a explicaros una sencilla receta. La podéis cocinar como segundo plato a lo que previamente haya sido una sopa, consomé, etc… o simplemente hacer de ella un único plato. La pongáis en el orden en que la pongáis, de lo que sí estoy segura, es que no dejará indiferente a nadie.
Ingredients
1 kg de patatas.
1/2 litro de nata para cocinar.
1 cebolleta.
1 ó dos dientes de ajo.
1 vaso de vino blanco.
Harina ( la cantidad necesaria para hacer un rebozado).
1 huevo.
Hebras de azafrán, al menos 2 ó 3.
Una cucharada de aceite de oliva.
Sal.
Pimienta.
Directions
- Lo primero que haremos será pelar las patatas, cortarlas en rodajas y salarlas.
- El siguiente paso será rebozar esas rodajas de patatas en huevo batido y harina. Inmediatamente las freiremos a fuego medio para que se hagan por dentro.
- En una cacerola con aceite pochamos los dos dientes de ajo y la cebolleta bien picada con una pizca de sal.
- Una vez que los ingredientes del paso número 3 estén pochados le añadimos el vino blanco, la nata líquida y las hebras de azafrán.
- Dejamos reducir la crema durante aproxidamente 10-15 minutos a fuego suave.
- Cuando la crema esté cocida agregamos las patatas y dejamos cocinar todo a fuego lento durante 5 minutos.
- Si se quiere, como último paso, podemos espolvorear una pizca de pimienta negra sobre nuestra plato.
Voilá… El plato de hoy… ¿fácil, verdad? espero que dejéis la pereza fuera de la cocina y disfrutéis de los placeres de cocinar y de comer.
Hasta la próxima.
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